RUCOLA - Antibioticul de sezon!

   Rucola (Eruca sativa). Este rucola clasica Planta este cultivată și nu numai pt salata, dar într-o măsură mai mică pentru extragerea uleiului din semințe. Uleiul de rucola.
    Rucola perena (Diplotaxis tenuifolia). Ea are frunze mai mici și o aromă mai intensă. Majoritatea mărfurilor oferite în europa de vest pentru salate provin din această plantă.
     Diplotaxis muralis (Diplotaxis).Utilizari reduse

Voinicica, sau rucola romaneasca imbunatateste imunitatea, regularizeaza nivelul colesterolului in sange si are actiune antioxidanta avand foarte putine calorii. Desi de multe ori este catalogata a fi salata, rucola este de fapt ruda apropiata cu broccoli, conopida si varza. De aici si proprietatile sale puternice anti-cancerigene.

Rucola contine glicosinate, ele sunt:

• Sinigrin  precursor al allyl isothiocyanate
• Glucotropaeolin  precursor al benzyl isothiocyanate
• Gluconasturtiin precursor al phenethyl isothiocyanate
• Glucoraphanin  precursor al sulforaphane

Studiile dovedesc actiunea antibiotica si antivirala a glicosinatelor. Traditional era folosita pentru apetit si pentru afectiunile vezicii urinare. In India uleiul se foloseste si in scopuri industriale.

Alte plante care contin glucosinate sunt: semintele de mustar, condurasii- detalii antibioticul-calugarilor.

RETETE RUCOLA:

Pesto de Rucola

Rucola, Usuroi(dupa gust), Ingwer(dupa gust), Ulei de nuca(sau alt ulei), Baza: 40g de seminte de pin(sau cashew), sare dupa gust. Totul se amesteca si se pune la mixer. Pofta Buna la Sanatate!

retete-pentru-lenesi sfecla-voinicita

CUMPARA ACUM RUCOLA din Magazin Ferma langa Bucuresti